Nous travaillons uniquement des produits frais et locaux,
la carte est de ce fait susceptible d’être modifiée en fonction du marché.
Nous vous remercions de votre compréhension.
Nous avons à coeur de vous offrir une parenthèse culinaire agréable. Adapter notre carte à vos allergies , à votre régime végétarien exige un travail supplémentaire qui ne peut pas être réalisé au cours du service. Ainsi, nous vous remercions de nous en informer à la réservation, auquel cas nous serons dans l'impossibilité de répondre à votre demande.
Allergènes présents dans notre cuisine :
oeuf, crustacé, gluten, poisson, arachide, soja, fruits à coque, moutarde, céleri, graines de sésame, lait, mollusques, lupin, anhydres sulfureux et sulfites
Sauf vendredi, samedi, dimanche et jours fériés
Entrée +
Plat
45 €
Entrée
- Morgate marinée / Soja / Betterave / Pois chiche
- Huîtres de Jacob & Fils / Kiwi / Yuzu / Noisette
Plat
- Poisson selon arrivage / Agrumes / Parmesan / Passion / Chorizo
- Magret de canard de la Ferme du Luguen / Asperge verte / Pommes de terre nouvelles de Noirmoutier / Cornichon
Entrée +
Plat +
Dessert
56 €
Entrée
- Morgate marinée / Soja / Betterave / Pois chiche
- Huîtres de Jacob & Fils / Kiwi / Yuzu / Noisette
Plat
- Poisson selon arrivage / Agrumes / Parmesan / Passion / Chorizo
- Magret de canard de la Ferme du Luguen / Asperge verte / Pommes de terre nouvelles de Noirmoutier / Cornichon
Dessert
- Biscuit macaron / Pomme Granny-Smith / Menthe
- Blanc manger / Noix de coco / Orange / Passion
- Assiette de trois fromages
- Plateau de fromages (avec supplément de 5 €)
Entrée +
Plat +
Fromage +
Dessert
66 €
Entrée
- Morgate marinée / Soja / Betterave / Pois chiche
- Huîtres de Jacob & Fils / Kiwi / Yuzu / Noisette
Plat
- Poisson selon arrivage / Agrumes / Parmesan / Passion / Chorizo
- Magret de canard de la Ferme du Luguen / Asperge verte / Pommes de terre nouvelles de Noirmoutier / Cornichon
Fromage
- Plateau de fromages
Dessert
- Biscuit macaron / Pomme Granny-Smith / Menthe
- Blanc manger / Noix de coco / Orange / Passion
Entrée +
Entrée +
Plat +
Dessert
72 €
Entrée
- Morgate marinée / Soja / Betterave / Pois chiche
Entrée
- Huîtres de Jacob & Fils / Kiwi / Yuzu / Noisette
Plat
- Poisson selon arrivage / Agrumes / Parmesan / Passion / Chorizo
- Magret de canard de la Ferme du Luguen / Asperge verte / Pommes de terre nouvelles de Noirmoutier / Cornichon
Dessert
- Biscuit macaron / Pomme Granny-Smith / Menthe
- Blanc manger / Noix de coco / Orange / Passion
Entrée +
Entrée +
Plat +
Plat +
Fromage +
Dessert
86 €
Entrée
- Morgate marinée / Soja / Betterave / Pois chiche
Entrée
- Huîtres de Jacob & Fils / Kiwi / Yuzu / Noisette
Plat
- Poisson selon arrivage / Agrumes / Parmesan / Passion / Chorizo
Plat
- Magret de canard de la Ferme du Luguen / Asperge verte / Pommes de terre nouvelles de Noirmoutier / Cornichon
Fromage
- Assiette de fromages
Dessert
- Dessert
Proposition complémentaire pour les menus
Plateau de fromages
15 €
AOP Saint-Pourçain "Aurence" 2022
38 €
Domaine des Bérioles - 75cl - Bio
Carte des boissons
Apéritifs
Kir vin blanc (crème maison fraise, cerise, cassis, framboise)
4.5 €
12cl
Apéritif Maison
6 €
10cl
Pommeau de Bretagne Tradition du Gorvello
6 €
Distillerie du Gorvello - 7cl
Cidre de Bretagne IGP Bio
6 €
Distillerie du Gorvello - 33cl
Kir Breton
6.5 €
(crème + une bouteille de cidre 33 cl)
Pineau des Charentes blanc ou rouge
6 €
Bernard Gauthier - 7cl
Porto rouge ou blanc "Lagrima" de Ramos Pinto
7 €
7cl
H2B (Gin breton)
7 €
5cl
H2B (Gin breton) avec accompagnement
11.5 €
5cl
Gin Heol An Oriant, Gin H2B
7 €
5cl
Gin Heol An Oriant, Gin H2B avec tonic
11.5 €
5cl
Lillet blanc ou rouge
7 €
5cl
Campari
6 €
5cl
Brazanis Pastis Breton
6 €
5cl
Suze nature
6 €
5cl
Americano
10 €
10cl
Rosé Frizant
10 €
Mas Daumas Gassac - 10cl
Coupe de champagne Drappier
15 €
Carte d'Or - 10cl -
Kir Royal
16 €
10cl
Whiskies de Michel Couvreur
Cap a Pie
6 €
2cl
Cap a Pie
12 €
5cl
Intravagan'za
7 €
2cl
Intravagan'za
13 €
5cl
Whiskies français
Eddu Brocéliande pur blé noir (Bretagne)
5 €
2cl
Eddu Brocéliande pur blé noir (Bretagne)
10 €
5cl
Armorik "Edition Originale" (Bretagne)
5 €
Distillerie Warenghem - 2cl
Armorik "Edition Originale" (Bretagne)
9 €
Distillerie Warenghem - 5cl
Armorik "Double Maturation" (Bretagne)
7 €
Distillerie Warenghem - 2cl
Armorik "Double Maturation" (Bretagne)
13 €
Distillerie Warenghem - 5cl
Armorik "Yeun Elez-Jobic" (Bretagne)
7 €
Distillerie Warenghem - Whisky tourbé - 2cl
Armorik "Yeun Elez-Jobic" (Bretagne)
14 €
Distillerie Warenghem - Whisky tourbé - 5cl
Rozelieures Subtil (Lorraine)
5 €
2cl
Rozelieures Subtil (Lorraine)
10 €
5cl
Rozelieures Rare (Lorraine)
5 €
2cl
Rozelieures Rare (Lorraine)
10 €
5cl
Bellevoye triple malt finition Sauternes (Gironde)
5 €
2cl
Bellevoye triple malt finition Sauternes (Gironde)
10 €
5cl
Bellevoye triple malt finition Grand Cru (Gironde)
6 €
2cl
Bellevoye triple malt finition Grand Cru (Gironde)
11 €
5cl
Bières
Picon bière
4.5 €
25cl
La Dilettante : blonde, ambrée, blanche, IPA, Black IPA
6.5 €
Brasserie Vannetaise - 33cl - Bio
Boissons sans alcool
Sirop à l'eau
2.5 €
Menthe, Fraise des bois
Perrier
3.5 €
33cl
Tonic Water Pondichery Indian Classic (Bretagne)
4.5 €
Distillerie du Gorvello - Bio - 20cl
Soda "Le Schorle" Rhubarbe, Cassis, Orange, Citron & gingembre, Menthe, Groseille, limonade
6 €
Bio français - 33cl
Jus de fruits artisanaux Patrick Font
Jus de pomme yuzu
6 €
Patrick Font - 25cl
Jus de raisin rosé Gamay
6 €
Patrick Font - 25cl
Jus de pamplemousse
6 €
Patrick Font - 25cl
Jus de tomate jaune
6 €
Patrick Font - 25cl
Jus de mandarine
6 €
Patrick Font - 25cl
Nectar de pêche jaune
6 €
Patrick Font - 25cl
Nectar d'abricot
6 €
Patrick Font - 25cl
Nectar de cassis noir de Bourgogne
6 €
Patrick Font - 25cl
Nectar de poire Williams
6 €
Patrick Font - 25cl
Thé noir glacé citron vert et gingembre
6 €
Patrick Font - 25cl
Thé vert glacé passion et menthe
6 €
Patrick Font - 25cl
Eaux
Plancoët minérale
3 €
50cl
Plancoët minérale
4 €
100cl
Plancoët gazeuse
3 €
50cl
Plancoët gazeuse
4 €
100cl
Boissons chaudes
Café
3.5 €
Café au lait
4 €
Thé noir
4 €
Earl grey, Ceylan ou English Breakfast
Thé vert
4 €
Nature ou Menthe
Infusion
4 €
Verveine citronnée ou Menthe (de notre jardin)
Chocolat
4 €
Rhums
Dictador 12 ans
4 €
Colombie - 2cl
Dictador 12 ans
8 €
Colombie - 5cl
Arcane
4 €
Île Maurice - 2cl
Ron Centenario 20 ans d'âge
6 €
Costa-Rica - 2cl
Ron Centenario 20 ans d'âge
11 €
Costa-Rica - 5cl
HSE XO
6 €
Martinique - 2cl
HSE XO
12 €
Martinique - 5cl
Eaux - de-vie
Poire
4 €
2cl
Poire
8 €
5cl
Fine Bretagne "Tradition"
3 €
Distillerie du Gorvello - 2cl
Fine Bretagne "Tradition"
6 €
Distillerie du Gorvello - 5cl
Fine Bretagne Hors d'âge 12 ans
6 €
Distillerie du Gorvello - 2cl
Fine Bretagne Hors d'âge 12 ans
12 €
Distillerie du Gorvello - 5cl
Cognac Grande Champagne "Réserve de la Famille"
6 €
Bernard Gauthier - 2cl
Cognac Grande Champagne "Réserve de la Famille"
11 €
Bernard Gauthier - 5cl
Très vieux Pineau des Charentes
4 €
Bernard Gauthier - 2cl
Très vieux Pineau des Charentes
8 €
B. Gauthier - 5cl
Cointreau
6 €
5cl
Get 27
6 €
5cl
Get 31
6 €
5cl
Limoncello
6 €
Distillerie du Gorvello - 5cl
Carte des vins
Champagnes Appellation d’Origine Protégée
Champagne Rosé
Champagne "Rosé de Saignée"
94 €
Drappier - 75cl
Champagne Blanc
Champagne Brut " Tradition"
65 €
Bruno Roulot - 75cl
Champagne Brut "Carte d'Or"
79 €
Drappier - 75cl
Champagne Brut "Grande Réserve"
74 €
Maxime Toubart - 75cl
Champagne Brut "Blanc de blancs"
90 €
Drappier - 75cl
Champagne Quattor
182 €
Drappier - Bio - 75cl
Champagne Blanc Millésimé
AOP Excellence 2016
75 €
Guillaume Marteau - 75cl
Exception 2018
112 €
Drappier - 75cl
Blanc de Noirs 2018
140 €
Philipponnat - 75cl
Crémant & Cidre
Crémant d'Alsace Extra brut
49 €
Domaine Kientzler - 75cl
Rosé Frizant 2022
39 €
Mas de Daumas Gassac - 75cl
IGP Cidre artisanal "Héritage"
20 €
Distillerie du Gorvello - 75cl - Bio
IGP Cidre artisanal "Coco d'Issé"
20 €
Distillerie du Gorvello - 75cl - Bio
Vins Blancs
La Vallée de la Loire
Pays Nantais
AOP Muscadet Sèvre et Maine sur lie " Le Comte Saint-Hubert" 2020
32 €
Château du Coing - 75cl
AOP Muscadet Sèvre et Maine sur lie - Cru communal Monnières Saint Fiacre 2017
39 €
Château du Coing - 75cl
AOP Muscadet Sèvre et Maine Cru Communal "Gorges" 2016
39 €
Damien Rineau - 75cl
AOP Muscadet Le "L" d'Or 2020
52 €
Domaine Pierre Luneau-Papin - 75cl - Bio
AOP Muscadet Le "L" d'Or 2022
52 €
Domaine Luneau Papin - 75cl - Bio
AOP Muscadet Sèvre et Maine sur lie Clos des Allées "Monopole" 2022
52 €
Domaine Pierre Luneau-Papin - 75cl
AOP Muscadet Le "L" d'Or 2014
59 €
Domaine Pierre Luneau-Papin - 75cl - Bio
AOP Muscadet Le "L" d'Or 2018
57 €
Domaine Pierre Luneau-Papin - 75cl
AOP Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2018
41 €
Château du Coing - 75cl
Centre Loire
AOP Pouilly Fumé "Les Cris" 2022
56 €
Loïc Cailbourdin - 75cl
AOP Pouilly Fumé "Triptyque" 2018
80 €
Domaine Alain Cailbourdin - 75cl
IGP Urfé "Les Collines en Flammes" 2023
31 €
Romain Paire - 75cl - Bio
AOP Saint-Pourçain "Aurence" 2022
38 €
Domaine des Bérioles - 75cl - Bio
Anjou, Saumurois
AOP Saumur Brézé "Clos David" 2018
56 €
Arnaud Lambert - 75cl - Bio
AOP Saumur Saint-Cyr en Bourg "Coulée de St-Cyr" 2020
67 €
Arnaud Lambert - 75cl - Bio
AOP Saumur Saint-Cyr en Bourg "Coulée de St-Cyr" 2014
76 €
Arnaud Lambert - 75cl - Bio
AOP Saumur Brézé "Clos de la Rue" 2015
94 €
Arnaud Lambert - 75cl - Bio
AOP Saumur Brézé " Clos de la Rue" 2020
94 €
Arnaud Lambert - 75cl - Bio
AOP Savennières "Les Fougerais" 2022
40 €
Domaine Dhomme - 75cl - Bio
AOP Savennières "La Saponaire" 2023
56 €
Domaine Ogereau - 75cl - Bio
AOP Savennières " La Croix Picot" 2019
66 €
Domaine de la Bergerie - 75cl - Bio
AOP Savennières "La Roche aux Moines" 2020
85 €
Tessa Laroche - 75cl - Bio
AOP Savennières "La Roche aux Moines" 2015
95 €
Tessa Laroche - 75cl - Bio
AOP Coulée de Serrant 2016
150 €
Nicolas Joly - 75cl - Bio
Touraine
IGP Val de Loire "Chenin" 2023
34 €
Domaine de La Lande - 75cl - Bio
AOP Cheverny 2023
36 €
Philippe Tessier - 75cl - Bio
AOP Jasnières "Jus de terre" 2022
36 €
Domaine Gigou - 75cl - Bio
AOP Cour Cheverny 2022
40 €
Domaine Tessier - 75cl - Bio
AOP Montlouis-sur-Loire "Remus" 2021
61 €
Jacky Blot - 75cl - Bio
La Bourgogne
AOP Chablis 1er CRU VAU DE VEY 2018
72 €
Domaine Alain Mathias - 75cl
AOP Chablis Grand Cru "Blanchot" 2021
108 €
Dampt Frères - 75cl
AOP Chablis 1er Cru "Forêt" 2018
150 €
Domaine Raveneau - 75cl
AOP Mâcon Charnay "Bois Maréchal" 2022
48 €
Pierre Vessigaud - 75cl - Bio
AOP Hautes Côtes de Nuits 2022
58 €
Manuel Olivier - 75cl
AOP Auxey-Duresses 2022
63 €
Domaine de La Roche Aigüe - 75cl
AOP Chorey Les Beaunes 2019
63 €
Fanny Sabre - 75cl
AOP Pouilly Fuissé " Vers Châne" 2021
63 €
Château de Lavernette - Bio - 75cl
AOP Givry 1er Cru 2021
65 €
Domaine Pascal Lemonde - 75cl
AOP Maranges 1ER Cru "La Fussière" 2022
70 €
Domaine Bertrand Bachelet - 75cl
AOP Savigny Les Beaunes 2020
78 €
J.J. Girard - 75cl
AOP Saint-Aubin 1er Cru "Les Perrières" 2023
98 €
Domaine Patrick Miolaine - 75cl
AOP Beaune "Clos des Renardes" 2022
108 €
Fanny Sabre - 75cl - Bio
AOP Meursault "Vieilles Vignes " 2022
110 €
Christian Bellang & Fils - 75cl
AOP Meursault 2020
149 €
Ropiteau - 75cl
AOP Chassagne Montrachet 2022
128 €
Domaine Bertrand Bachelet - 75cl
AOP Puligny Montrachet 2023
140 €
Patrick Miolane- 75cl
AOP Puligny Montrachet 2020
220 €
Domaine Leflaive - 75cl
Le Sud et le Sud Ouest
Sud Ouest
AOP Gaillac "Renaissance" 2022
34 €
Domaine Rotier - 75cl - Bio
AOP Jurançon 2022
32 €
Domaine Bru-Baché - 75cl - Bio
Languedoc Roussillon
AOP Coteaux du Languedoc "Tèrra" 2024
35 €
Moulin de Gassac - 75cl - Bio
Vin de France "La vie ça va" 2023
36 €
Guilhem Barré - 75 cl - Bio
AOP Faugères "Chemin de Ronde" 2023
37 €
Domaine des Prés Lasses - 75cl - Bio
Vin de France "Into the White" 2022
37 €
Domaine Foulaquier - 75 cl
AOP Collioure "Le Petit Gus" - 2023
52 €
Parcé Frère
IGP Saint-Guilhem-Le-Désert 2018
90 €
Mas de Daumas Gassac - 75cl
IGP Saint-Guilhem-Le-Désert 2021
90 €
Mas de Daumas Gassac - 75cl
Côtes du Rhône
AOP Grignan Les Adhémar "Blanc d'amour" 2023
32 €
Château Bizard
AOP Sablet 2022
39 €
Domaine de Piaugier - 75cl - Bio
AOP Grignan Les Adhémar "Blanc de Charme" 2023
47 €
Château Bizard - 75cl
AOP Côtes du Rhône "100 % Viognier" 2021
52 €
Domaine du Piaugier - 75cl - Bio
AOP Côtes du Rhône " Vie on y est" 2022
55 €
Domaine Gramenon - 75cl - Bio
AOP Crozes Hermitage "Papillon" 2020
57 €
Gilles Robin - 75cl - Bio
AOP Saint-Joseph "Mairlant" 2022
66 €
François Villard - 75cl
AOP Châteauneuf du Pape 2023
76 €
Château Mont-Redon - 75cl
AOP Condrieu "Grand Vallon" 2021
102 €
François Villard - 75cl
Provence
AOP Bandol 2022
42 €
Domaine Dupuy de Lôme - 75cl - Bio
Le Grand Est
Alsace
AOP Alsace "Les Failles" 2022
42 €
Domaine Kientzler - 75cl
AOP Alsace Grand Cru Muscat "Kirchberg" 2018
59 €
Domaine Kientzler - 75cl
AOP Alsace Grand Cru Riesling "Osterberg" 2022
65 €
Domaine Kientzler - 75cl
AOP Alsace Grand Cru Riesling "Geisberg" 2016
90 €
André Kientzler - 75cl
AOP Alsace Grand Cru Riesling "Geisberg" 2010
90 €
André Kientzler - 75cl
AOP Alsace Grand Cru Riesling "Geisberg" 2020
90 €
Domaine Kientzler - 75cl
AOP Alsace "Auxerrois" 2023
35 €
Wunsch & Mann - 75cl - Bio
AOP Alsace "Chasselas" 2023
35 €
Wunsch & Mann - 75cl - Bio
AOP Alsace "Gewurztraminer sec" 2022
35 €
Wunsch & Mann - 75cl - Bio
Vin de France "Aud'Ace" 2022
38 €
Wunsch & Mann - 75cl - Bio
AOP Alsace Grand Cru "Gewurztraminer Steingrubler" 2021
58 €
Wunsch & Mann - 75cl - Bio
Côtes du Jura
AOP Arbois Chardonnay 2022
38 €
Domaine Dugois - 75cl - Bio
AOP Côtes du Jura "Les Clous" - 2019
72 €
Domaine de l'Aigle à 2 Têtes - 75 cl - Bio
AOP Côtes du Jura "Savagnin" 2018
74 €
Domaine Berthet-Bondet - 75cl - Bio
Savoie
AOP Vin de Savoie Chignin 2020
41 €
Dider et Denis Berthollier - 75cl - Bio
Vins rouges
La Vallée de la Loire
Pays Nantais
IGP Pays de la Loire "Berligou" 2020
37 €
Domaine Poiron Dabin - 75 cl
Anjou, Saumurois
AOP Saumur Champigny "Terres Rouges" 2022
35 €
Arnaud Lambert - 75cl - Bio
AOP Saumur Champigny "Montée des Roches" 2021
55 €
Arnaud Lambert - 75cl
AOP Saumur Champigny "Le Grand Clos" 2018
61 €
Château de Villeneuve - 75cl - Bio
AOP Saumur Champigny "Le Grand Clos" 2009
75 €
Château de Villeneuve - 75cl
AOP Saumur Champigny "Moleton" 2020
84 €
Arnaud Lambert - 75cl - Bio
Centre Loire
AOP Sancerre 2022
49 €
Dezat - 75cl
Touraine
AOP Cheverny 2023
36 €
Domaine Tessier - 75 cl - Bio
AOP Coteaux du Loir "Pinot d'Aunis" 2021
36 €
Domaine Gigou - 75cl
AOP Chinon "Les Picasses" 2018
43 €
Domaine Olga Raffault - 75cl
AOP Bourgueil "Prestige" 2019
40 €
Domaine de La Lande - 75cl - Bio
AOP Bourgueil "Prestige" 2014
55 €
Domaine de La Lande - 75cl - Bio
AOP Bourgueil "Prestige" 2005
75 €
Domaine de La Lande - 75cl
Le Bordelais
Rive gauche
AOP Saint-Estèphe 2021
59 €
Château d'Esteau - 75cl
AOP Saint-Estèphe 2014
71 €
Château Beau Site - 75cl
AOP Saint-Estèphe 2017
120 €
Dame de Montrose - 75cl
AOP Margaux 2014
89 €
Château Pontac Lynch - 75cl
AOP Haut-Médoc 2000
80 €
Château Belgrave - 75cl
AOP Graves 2010
60 €
Château d'Ardennes - 75cl
AOP Pauillac 2021
69 €
Château des Landes de Cach - 75cl
AOP Pauillac 2016
76 €
Château Lacoste Borie - 75cl
AOP Pauillac 2016
129 €
Echo de Lynch Bages - 75cl
Rive droite
AOP Blaye 2015
65 €
Château Bel Air La Royère - 75cl
AOP Saint-Emilion Grand Cru 2018
59 €
Château de la Barde - 75cl
AOP Pomerol 2016
70 €
Benjamin de Château Beauregard - 75cl
Le Grand Est
AOP Vin de Savoie "Mondeuse" 2023
35 €
Philippe Ravier - 75cl
AOP Coteaux Champenois "Urville rouge" NM
74 €
Drappier - 75cl
Jura
AOP Arbois "Trousseau" 2020
42 €
Domaine Dugois - 75cl
Le Sud et Le Sud Ouest
Sud Ouest
AOP Gaillac "Renaissance" 2020
33 €
Domaine Rotier - 75cl - Bio
AOP Madiran "Marty" 2020
44 €
Domaine Laougué - 75cl
AOP Gaillac "L'Âme" 2018
65 €
Domaine Rotier - 75cl - Bio
Provence
AOP Bandol 2021
48 €
Domaine Dupuy de Lôme - 75cl - Bio
Languedoc Roussillon
AOP Corbières "Joseph Mazard" 2021
34 €
Domaine Serres Mazard - 75cl
AOP Corbières "Annie" 2016
44 €
Domaine Serres-Mazard - 75cl
IGP Saint-Guilhem-Le-Désert "Génésis" 2024
35 €
Atelier Guibert - 75cl
Vin de France "Syrah" 2020
39 €
Famille Guibert - 75cl
AOP Cabardès "Amphore" 2019
50 €
Guilhem Barré - 75cl - Bio
IGP Saint-Guilhem-Le-Désert 2010
90 €
Mas de Daumas Gassac - 75cl
IGP Saint-Guilhem-Le-Désert 2014
90 €
Mas de Daumas Gassac - 75cl
IGP Saint-Guilhem-Le-Désert 2017
90 €
Mas de Daumas Gassac - 75cl
IGP Saint-Guilhem-Le-Désert 2020
90 €
Mas de Daumas Gassac - 75cl
AOP Collioure "Montagne" 2022
93 €
Domaine de la Rectorie - 75 cl
La Bourgogne
AOP Julienas "Probus" 2022
40 €
Pascal Aufranc - 75cl
AOP Saint-Amour "En Chatenay" 2021
48 €
Château de Lavernette - 75cl - Bio
AOP Hautes Côtes de Beaunes 2023
48 €
Domaine Bertrand Bachelet - 75 cl
AOP Givry 1er Cru 2020
62 €
Domaine Pascal Lemonde - 75cl
AOP Maranges 1er Cru "La Fussière" 2022
72 €
Bertrand Bachelet - 75cl
AOP Monthélie "Sous la roche" 2018
72 €
Domaine Fanny Sabre - 75cl
AOP Chassagne-Montrachet "La Canière" 2021
76 €
Patrick Miolane - 75cl
AOP Pommard 2022
120 €
Fanny Sabre - 75cl - Bio
AOP Gevrey Chambertin "Les Seuvrées" 2022
140 €
Domaine Bertrand Bachelet - 75cl
AOP Gevrey Chambertin "Mes Cinq Terroirs" 2019
195 €
Domaine Denis Mortet - 75cl
La Vallée du Rhône
Méridionale
AOP Sablet 2021
33 €
Domaine de Piaugier - 75cl
AOP Grignan Les Adhémar "Serre de Courrent" 2019
39 €
Château Bizard - 75cl
AOP Tavel "La relève" 2022
41 €
Fabrice & J-B Lafond - 75cl - Bio
AOP Crozes Hermitage "Les Pierrelles" 2021
50 €
Domaine Belle - 75cl - Bio
AOP Gigondas 2019
55 €
Domaine Piaugier - 75cl
AOP Saint-Joseph "Mairlant" 2022
66 €
François Villard - 75cl
AOP Crozes Hermitage "Domaine de Thalabert" 2021
70 €
Domaine Paul Jaboulet Aîné - 75cl - Bio
AOP Crozes Hermitage "Domaine de Thalabert" 2016
85 €
Domaine Paul Jaboulet Aîné - 75cl - Bio
AOP Châteauneuf du Pape 2020
96 €
Château Mont Redon - 75cl
AOP Côte Rotie "Le Galet Blanc" 2021
116 €
François Villard - 75cl
AOP Côte Rôtie 2019
108 €
François & Fils - 75cl
AOP Hermitage "La Maison Bleue" 2021
190 €
Domaine Paul Jaboulet Aîné - 75cl - Bio
Vins rosés
AOP Reuilly Pinot gris "Les Fossiles" 2021
34 €
Denis Jamain - 75cl - Bio
AOP Corse Calvi "Colombu" 2023
38 €
Etienne Suzzoni - 75 cl
AOP Bandol 2022
40 €
Domaine Dupuy de Lôme - 75cl - Bio
AOP Côtes de Provence 2023 "Whispering Angel"
59 €
Château d'Esclans - 75cl
Vin de France Demi-sec "Rosé d'un Jour" 2022
69 €
Marc Angeli - 75cl - Bio
Les demis-bouteilles
Vin rouge
AOP Hermitage "La Chapelle" 1986
86 €
Jaboulet - 37.5cl
AOP Ruchotte Chambertin 2003
96 €
D. G. Mugneret
Les Magnums
Vins rouges
AOP Château Bel Air La Royère "Côtes de Blaye" 2000
150 €
150cl
AOP du Pays de l'Hérault "Mas de Daumas Gassac" 2010
200 €
Guibert de La Vaissière - 150cl
Vins au verre
Vin blanc moelleux
9 €
12cl
Vin rosé
22 €
37.5cl
Vins Blancs Secs
IGP Urfé Chardonnay 2023
8 €
Romaine Paire - 12cl - Bio
IGP Urfé Chardonnay 2023
22 €
Romaine Paire - 37.5cl - Bio
IGP Urfé Chardonnay 2023
30 €
Romaine Paire - 50cl - Bio
La Sélection du Maître d'hôtel
8 €
12cl
La Sélection du Maître d'hôtel
22 €
37.5cl
La Sélection du Maître d'hôtel
30 €
50cl
AOP Muscat d'Alsace Grand Cru "Kirchberg" 2018
11 €
Domaine Kientzler- 12cl
AOP Muscat d'Alsace Grand Cru "Kirchberg" 2018
31 €
Domaine Kientzler - 37.5cl
AOP Muscat d'Alsace Grand Cru "Kirchberg" 2018
42 €
Domaine Kientzler - 50cl
AOP Condrieu 2021
16 €
Domaine Chirat - 12cl
AOP Condrieu 2021
46 €
Domaine Chirat - 37.5cl
AOP Condrieu 2021
62 €
Domaine Chirat - 50cl
Vins Rouges
AOP Cheverny 2023
8 €
Domaine Tessier - 12 cl - Bio
AOP Cheverny 2023
22 €
Domaine Tessier - 37.5 cl - Bio
AOP Cheverny 2023
30 €
Domaine Tessier - 50 cl - Bio
La Sélection du Maître d'hôtel
8 €
12cl
La Sélection du Maître d'hôtel
22 €
37.5cl
La Sélection du Maître d'hôtel
30 €
50cl
AOP Bourgueil "Prestige" 2014
10 €
Domaine de La Lande - 12cl - Bio
AOP Bourgueil "Prestige" 2014
28 €
Domaine de La Lande - 37.5cl - Bio
AOP Bourgueil "Prestige" 2014
38 €
Domaine de La Lande - 50cl - Bio
AOP Brouilly « Rossignol » 2022
8 €
Emmanuel Fellot - 12cl - Bio
AOP Brouilly « Rossignol » 2022
22 €
Emmanuel Fellot - 37.5cl - Bio
AOP Brouilly « Rossignol » 2022
30 €
Emmanuel Fellot - 50cl - Bio
Accords des mets et des vins
Trois verres de vin
24 €
12cl/verre
Quatre verres de vin
30 €
12cl/verre
Cinq verres de vin
36 €
12cl/verre
Accord des mets et des vins Prestige
35 €
Trois verres - 12cl/verre
Accord des mets et des vins Prestige
45 €
Quatre verres - 12cl/verre
Carte
Les plats des menus sont à choisir sur cette carte (hors Menu Homard)
Mise en bouche
***
Sashimi de poisson / Betterave / Passion / Combava / Noix de coco
Gnocchis maison / Andouille de Guéméné de la Famille Rivalan-Quidu / Jus de volaille
***
Noix de Saint-Jacques d’Erquy / Poireau / Panais / Coque / Asperge blanche
Pièce de bœuf de la Ferme de Trévero / Endive / Asperge verte / Morille / Pomme Dauphine
***
Pré-dessert
***
Poire / Clou de girofle / Orange / Cannelle / Gingembre
Ananas / Menthe / Amande
Assiette de fromages
31.16 €